Glück in diesem Jahr: Die Eisheiligen brachten auch bei uns Minus-Temperaturen bis -1 Grad, haben aber in unseren Weinbergen keinen Schaden angerichtet. So können die bereits sichtbaren Fruchtansätze weiter wachsen und werden nach (hoffentlich erfolgreicher) Blüte im Juni zu Trauben.

Nach dem kühlen April kommen nun warme Tage und wir können derzeit die spannende Phase des Austriebs erleben. Die Knospen schwellen immer stärker an und öffnen sich, schnell entwickeln sich die ersten Blättchen. Und nach einigen Tagen kann man bei … Weiterlesen →

Der Frühling kommt ins Land. Die warmen Temperaturen bringen die Zirkulation des Wassers (“Saft”) vom Boden über die Wurzeln in den Rebstock in Gang. Durch den Flüssigkeitsdruck beginnt der Stock an den Schnittstellen (“Wunden”) vom Rebschnitt zu “bluten” – immer … Weiterlesen →

Gut Ding will Weile haben……Die Trauben für diesen Sekt reiften im Jahr 2010 in unserem Weinberg am Eherieder Berg. Die Sorte Silvaner eignet sich sehr gut für die Versektung und bringt den unverwechselbaren, erdig-kräftigen Geschmack mit – im Wein und … Weiterlesen →

Sibirische Kälte bis -19 Grad hat sich auch über Franken gelegt. Der Main ist zugefroren. Die Fachberatung gibt warnende Schreiben an die Winzer heraus. Gut, daß wir noch nicht die Reben geschnitten haben.